Il nostro olio
Il nostro processo produttivo mira a mantenere integro l’aroma, la freschezza e le proprietà nutrizionali dell’olio che non viene filtrato ma viene confezionato solo dopo aver avuto una decantazione naturale.
L’oro delle nostre colline
Le colline Umbro-Laziali producono olive che danno vita ad un prodotto di altissimo pregio e qualità attribuibile a numerosi fattori quali la tecnica di coltivazione rispettosa dell’ambiente, la raccolta, l’altitudine, l’esposizione e il clima.
Il nostro olio extra vergine di oliva è un prodotto di altissimo pregio, frutto di una meticolosa lavorazione e di un processo produttivo che punta a mantenere intatto l’aroma e la freschezza delle olive. Utilizziamo esclusivamente olive delle varietà **Frantoio, Leccino, Moraiolo e Carboncella**, raccolte a mano nei nostri uliveti e macinate entro poche ore per garantire un olio dal gusto fruttato leggero e con acidità molto bassa.
Conservazione e qualità
Dopo la spremitura, il nostro olio non viene filtrato, ma subisce una decantazione naturale prima di essere confezionato e conservato in silos d’acciaio per preservare la sua qualità.
Olio Extravergine di Oliva
Olio Leonardi
5 lt.
Olio Extravergine di Oliva
Olio Leonardi
0,75 lt.
Ogni goccia del nostro olio racchiude la storia di un lavoro artigianale e una moderna attenzione alla qualità.
Il nostro olio
un tesoro di genuinità
Il nostro olio extravergine d’oliva è ottenuto esclusivamente da olive delle varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo e Carboncella, raccolte a mano nei nostri uliveti e macinate entro 12 ore.
Grazie a un processo produttivo che ne mantiene intatti aroma, freschezza e proprietà nutritive, si ottiene un olio fruttato leggero con acidità molto bassa.
L’olio extravergine d’oliva è un vero alleato per il benessere. I suoi acidi grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo “cattivo” e a proteggere il sistema cardiovascolare.
Il Frantoio
Il Frantoio Leonardi è un’impresa a conduzione familiare per la lavorazione delle olive conto terzi che unisce tradizione, innovazione e rispetto per la natura, con l’obiettivo di offrire un olio genuino, di alta qualità e dal gusto autentico.
Nel 1877 il capostipite Leonardi Rinaldo iniziò con un frantoio nel quale le olive venivano frantumate da macine in pietra azionate da animali e l’olio estratto tramite presse manuali (torchi) che esercitavano pressione sulla pasta d’olive.
Nel 1950 Leonardi Alberto sostituì gli animali con i primi motori elettrici, le presse si azionavano attraverso meccanismi idraulici e aggiunse al processo di estrazione un separatore verticale.